Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(186)
Forma i typ
Książki
(185)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Druki ulotne
(1)
Komiksy i książki obrazkowe
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(221)
tylko na miejscu
(7)
wypożyczone
(1)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Konin
(126)
Wypożyczalnia Koło
(37)
Wypożyczalnia Słupca
(29)
Wypożyczalnia Turek
(31)
Czytelnia Konin
(5)
Pokaż więcej ...
Czytelnia Koło
(1)
Czytelnia Słupca
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund
(10)
Kączkowski Jerzy
(8)
Grabowski Dariusz
(7)
Rutkowski Antoni
(6)
Bednarski Włodzimierz
(4)
Pokaż więcej ...
Gertig Henryk
(4)
Piekarska Janina
(4)
Procner Aleksandra
(4)
Szczygieł Aleksander
(4)
Brzozowska Anna
(3)
Cichoń Zofia
(3)
Flis Krystyna
(3)
Gawęcki Jan
(3)
Kopeć Krystyna
(3)
Nikonorow Maksym (1913-1985)
(3)
Przysławski Juliusz
(3)
Zalewski Stanisław
(3)
Łuszczki Barbara
(3)
Adamczak Marek
(2)
Babicz-Zielińska Ewa
(2)
Bartnik Jan
(2)
Boczek Jan
(2)
Burbianka Maria
(2)
Błasiński Henryk
(2)
Cybulska Emilia Barbara
(2)
Czapski Janusz
(2)
Dziuba Jerzy
(2)
Gawęcki Jan (1944- )
(2)
Grzesińska Wiesława
(2)
Gulińska Edyta
(2)
Gumowska Irena
(2)
Halbański Maciej Erwin
(2)
Jastrzębski Witold
(2)
Kopta Antonina
(2)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(2)
Kunachowicz Hanna
(2)
Lewicki Piotr Paweł (1937-2011)
(2)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(2)
Oleszko Aleksander
(2)
Prończuk Andrzej
(2)
Reps Arnold
(2)
Skrodzka Zdzisława
(2)
Szczygieł Aleksander (1906-1983)
(2)
Szewczyński Jerzy
(2)
Szkiłłądziowa Wiesława
(2)
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
(2)
Zaleski Stanisław Józef
(2)
Łukasik Przemysław
(2)
Aleksandrowicz Julian
(1)
Aleksandrowicz Julian (1908-1988)
(1)
Amarowicz Ryszard
(1)
Ankiel-Homa Magdalena
(1)
Babuchowski A
(1)
Bandoła Katarzyna
(1)
Baraniak Barbara
(1)
Barker Helen
(1)
Barsotti Eleonora
(1)
Bender Arnold (1904-1978)
(1)
Bendyk Edwin
(1)
Bielińska Zofia (1908-2004)
(1)
Boczek Jan (1927- )
(1)
Bożyk Zbigniew
(1)
Bralczyk Jerzy
(1)
Brzeziński Zbigniew Jan (1928-2007)
(1)
Budzyńska-Topolowska Janina
(1)
Burewicz Andrzej
(1)
Burszta Józef (1914-1987)
(1)
Burzyńska Halina
(1)
Bułhak-Jachymczyk Barbara
(1)
Caparrós Martín (1957- )
(1)
Chmielewska Anna (alergolog)
(1)
Chojnacki Jan
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Chwiej Mieczysław
(1)
Ciszowski Krzysztof
(1)
Czarnobilska Ewa
(1)
Czerwińska Dorota
(1)
Damicz Władysław (1917- )
(1)
Davidek Jiři
(1)
Delavier Frédéric
(1)
Domian Ewa
(1)
Dominik Piotr
(1)
Drozdowski Bronisław
(1)
Drzazga Bohdan
(1)
Dulińska-Stanek Ewa
(1)
Dąbrówka Marcin
(1)
Eichler Wolfdietrich
(1)
Emsley John
(1)
Fornal Łucja
(1)
Gajda Robert (żywienie człowieka)
(1)
Gajewska Danuta
(1)
Gasik Anna
(1)
Giebel Helena
(1)
Gołębiowska Barbara
(1)
Gulińska Hanna
(1)
Gumowska Irena (1912-1991)
(1)
Gundill Michael
(1)
Helbin Jadwiga
(1)
Hydzik Piotr
(1)
Janicki Kazimierz
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(19)
2000 - 2009
(55)
1990 - 1999
(51)
1980 - 1989
(26)
1970 - 1979
(34)
Okres powstania dzieła
2001-
(6)
Kraj wydania
Polska
(186)
Język
polski
(186)
Odbiorca
Dzieci
(3)
6-8 lat
(2)
0-5 lat
(1)
9-13 lat
(1)
Dorośli
(1)
Temat
Język polski
(3149)
Literatura polska
(2585)
Polska
(2221)
Dziecko
(2134)
Matematyka
(1594)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Nauczanie początkowe
(1530)
Nauczanie
(1509)
Wychowanie
(1249)
Wychowanie w rodzinie
(1217)
Pedagogika
(1166)
Filozofia
(1162)
Literatura
(1076)
Historia
(1017)
Nauczyciele
(1017)
Szkolnictwo
(1012)
Fizyka
(961)
Poezja polska
(961)
Młodzież
(927)
Rodzina
(847)
Wychowanie przedszkolne
(843)
Psychologia
(827)
Sztuka
(784)
Język angielski
(765)
Powieść polska
(754)
Zarządzanie
(728)
Kultura
(720)
Kobieta
(696)
Przedsiębiorstwo
(667)
Chemia
(661)
Pisarze polscy
(611)
Osobowość
(585)
Biologia
(571)
Stosunki interpersonalne
(556)
Muzyka
(551)
Dzieci
(543)
Psychoterapia
(541)
Wojsko
(515)
Pamiętniki polskie
(512)
Uczenie się
(496)
Język rosyjski
(494)
Oświata
(487)
Socjologia
(481)
Uczniowie
(470)
Nauka
(467)
Wojna 1939-1945 r.
(462)
Unia Europejska
(454)
Geografia
(449)
Publicystyka polska
(427)
Komunikacja społeczna
(420)
Język niemiecki
(405)
Praca
(404)
Technika
(403)
Psychologia społeczna
(401)
Uczucia
(396)
Nauczanie zintegrowane
(395)
Prawo
(373)
Polacy za granicą
(370)
Matura
(360)
Polityka
(358)
Etyka
(354)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(345)
Internet
(342)
Młodzież szkolna
(337)
Gry i zabawy
(331)
Żydzi
(327)
Gry edukacyjne
(322)
Przyroda
(322)
Mowa
(319)
Czytanie
(317)
Polityka międzynarodowa
(315)
Środki masowego przekazu
(313)
Bibliotekarstwo
(311)
Wielkopolska
(310)
Językoznawstwo
(309)
Ekonomia
(305)
Nauki społeczne
(299)
Rośliny
(297)
Dramat polski
(290)
Psychologia wychowawcza
(288)
Informatyka
(287)
Słownik polski
(287)
Religia
(285)
Pedagogika specjalna
(284)
Opowiadanie polskie
(281)
Teatr polski
(281)
Miłość
(280)
Mózg
(279)
Rozwój psychofizyczny dziecka
(279)
Statystyka
(276)
Marketing
(274)
Astronomia
(272)
Zwierzęta
(271)
Antropologia filozoficzna
(270)
Stres
(259)
Wychowanie obywatelskie
(258)
Encyklopedia polska
(257)
Marksizm
(257)
Powieść amerykańska
(252)
II wojna światowa (1939-1945)
(249)
Niepełnosprawni
(248)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
1989-
(5)
2001-
(2)
2001-0
(1)
Temat: miejsce
Wielkopolska
(1)
Świat
(1)
Gatunek
Podręczniki akademickie
(28)
Podręczniki dla szkół zawodowych
(13)
Materiały konferencyjne
(4)
Podręcznik
(4)
Tablice i wzory
(4)
Pokaż więcej ...
Opracowanie
(2)
Poradniki dla nauczycieli
(2)
Przepisy kulinarne
(2)
Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
(2)
Atlas językowy
(1)
Bibliografia
(1)
Encyklopedie
(1)
Film edukacyjny
(1)
Książka obrazkowa
(1)
Mapa etnograficzna
(1)
Opowiadania i nowele
(1)
Picturebook
(1)
Podręczniki
(1)
Podręczniki [Typ publikacji]
(1)
Poradnik
(1)
Reportaż argentyński
(1)
Tabele [Typ publikacji]
(1)
Wydawnictwa popularne
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika
(2)
Medycyna i zdrowie
(2)
Historia
(1)
Kulinaria
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
186 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Toksykologia żywności : przewodnik do ćwiczeń / red. Anna Brzozowska ; I.S. Główna Gospodarstwa Wiejskiego Szkoła. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 1999. - 172 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Brzozowska Anna. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego.
Temat
Toksykologia Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75177 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności / pod red. Urszuli Rutkowskiej ; aut. Janina Budzyńska-Topolowska [i in.]. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1981. - 358, [1] s. : il., tab., wykr. ; 25 cm.
Autor
Budzyńska-Topolowska Janina Rutkowska Urszula.
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Żywność Badanie żywności Wartość odżywcza
Bibliogr. przy rozdz. oraz s. 348. - Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33718 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Maria Burbianka, Anna Pliszka, Halina Burzyńska. - Wyd. 5 popr. i unowocześ. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1983. - 539, [1] s. : il. ; 25 cm.
Autor
Burbianka Maria. Pliszka Anna. Burzyńska Halina.
Temat
Mikrobiologia Żywność
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Części: I. Charakterystyka drobnoustrojów ważnych dla mikrobiologa żywnościowego oraz zarys mikroflory żywności ; II. Metody badań ; III. Podłoża używane do mikrobiologicznych badań żywności.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 40081 (1 egz.)
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21837 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności : mikrobiologiczne metody badania produktów żywnościowych / Maria Burbianka [i in.]. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1971. - 493, [1] s. : il. ; 25 cm.
Autor
Burbianka Maria.
Temat
Mikrobiologia Żywność
Wyd. poprz. pt.: Mikrobiologiczne badanie produktów żywnościowych.
Bibliogr. s.482-486. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 11796 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia a żywność : materiały X Szkoły Problemów Dydaktyki Chemii / red. Andrzej Burewicz, Hanna Gulińska. - Kiekrz k/Poznania : INTER-PRINT, 1997. - 477 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Burewicz Andrzej. Gulińska Hanna.
Temat
Chemia Komputery Promieniotwórczość Środowisko człowieka Żywność
Tekst częśc. ang., niem.
Bibliogr. przy ref.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 32187 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Atlas języka i kultury ludowej Wielkopolski. T. 1, Gospodarstwo domowe - pożywienie. Cz. 2, Wstęp do całości - wykazy i komentarze do map 1-115 / oprac. zespołowo pod red. Zenona Sobierajskiego i Józefa Burszty. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 172 s. : il. ; 32 cm.
(Etnografia / Polska Akademia Nauk. Oddział w Poznaniu ; t. 2)
Autor
Burszta Józef (1914-1987) Sobierajski Zenon (1917-2007)
Forma i typ
Książki
Temat
Gospodarstwo domowe Rolnictwo Żywność Wielkopolska
Gatunek
Atlas językowy Mapa etnograficzna
Opis wg obwol.
Indeks.
Streszcz. fr., ros.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Konin
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28237/808.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Głód / Martín Caparrós ; przeł. Marta Szafrańska-Brandt. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2016. - 713, [2] s. ; 25 cm.
Autor
Caparrós Martín (1957- ) Szafrańska-Brandt Marta.
Temat
Głód Nierówności społeczne Żywność
Gatunek
Reportaż argentyński
Tyt. oryg.: "El hambre" 2014.
Bibliogr. s. 711-712.
Współfinansowanie: Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Handlu Międzynarodowego i Wyznań Republiki Argentyny.
Premio Cálamo.
Premio Terzani.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30149 (1 egz.)
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 47400 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194, [1] s. : 1 fot., rys. ; 21 cm.
Autor
Chuchlowa Jadwiga.
Temat
Żywność Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. s. 194-[195].
Podręcznik dla technikum i zasadniczej szkoły zawodowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67051 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Aparatura przemysłu spożywczego : maszyny i aparaty / Mieczysław Chwiej. - Wyd. 2. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1979. - 531, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Chwiej Mieczysław.
Forma i typ
Książki
Temat
Technologia chemiczna Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. s. [532].
Skrypt dla studentów akademii rolniczych i wyższych szkół technicznych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29491, 29490 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Władysława Kędziora ; Zofia Cichoń [i in.]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - 242 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Cichoń Zofia. Kędzior Władysław.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 81488 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Nowoczesne opakowalnictwo żywności / Zofia Cichoń. - Wrocław ; Warszawa : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996. - 186, [1] s. : il., tab., wykr. ; 21 cm.
Autor
Cichoń Zofia.
Temat
Opakowania Żywność
Streszcz. w jęz. ang.
Bibliogr.s. 179-180
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 72660 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia Cichoń. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 137 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Cichoń Zofia.
Temat
Żywność
Bibliogr. s.136-137
Rozdziały: 1.Oznaczanie wody. 2.Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu. 3.Oznaczanie kwasowości. 4.Oznaczanie białek. 5.Oznaczanie tłuszczu. 6.Oznaczanie substancji mineralnych. 7.Oznaczanie substancji lotnych. 8.Oznaczanie cukrów. 9.Oznaczanie wartości kalorycznej produktów. 10.Oznaczanie witamin. 11.Oznaczanie zawartości funkcjonalnych do żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 76817 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Food Product Development - opracowywanie nowych produktów żywnościowych : praca zbiorowa / pod red. Janusza Czapskiego. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 1995. - 358 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Czapski Janusz.
Temat
Nowy produkt Marketing Żywność
Oprac. oparte na wykładach Letniej Szkoły 26-29 września, Błażejewko pod Poznaniem. - Tekst częśc. tł. z ang.
Bibliogr. przy pracach.
Zawiera m.in.: Nowe produkty żywnościowe szansą dla rozwoju przedsiębiorstwa ; Wprowadzenie nowych produktów na rynek ; Kształtowanie jakości nowych produktów żywnościowych ; Dodatki do żywności i nowe technologie ; Przykłady opracowania i wprowadzania na rynek nowych produktów.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 95158 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy żywienia człowieka / Dorota Czerwińska, Edyta Gulińska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2005. - 192 s. ; 24 cm.
(Kucharz Małej Gastronomii)
Autor
Czerwińska Dorota. Gulińska Edyta.
Temat
Odżywianie Żywność
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu u podstawy żywienia człowieka, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.Omówiono w nim składniki odżywcze i ich rolę w organizmie człowieka, gospodarkę wodną i energetyczną organizmu oraz przemiany składników pokarmowych w organizmie. Zaprezentowano normy żywienia i wyżywienia, omówiono ich realizację w praktyce. Wyjaśniono zasady poprawnego planowania wyżywienia różnych grup ludności, zasady żywnienia dietetycznego oraz zwyczaje żywieniowe i najnowsze osiągnięcia w dziedzinie żywności i żywienia.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 84838 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Suplementy żywnościowe dla sportowców / Frédéric Delavier, Michael Gundill ; [przekł. Anna Pikor-Półtorak]. - Łódź : JK, 2010. - 268, [1] s. : il. ; 24 cm.
(Fit & Active)
Autor
Delavier Frédéric. Gundill Michael. Pikor-Półtorak Anna.
Temat
Dietetyczne środki spożywcze Odżywianie Sport Sportowcy Żywność
Bibliogr. s. 249-264. Indeks.
Zawiera: I. Suplementacja w cwlu podniesienia wytrzymałości ; II. Suplementy wzmacniające masę i siłę mięśni ; III. Witaminy, minerały, antyoksydanty, niezbędne kwasy tłuszczowe oraz pre- i probiotyki ; IV. Rośliny i "adaptogeny" ; V. Suplementy "ochronne" dla sportowców ; VI. Suplementy odchudzajace.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36649 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywienie zbiorowe : uzupełnienie do wykładów z przedmiotu " Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo" / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2006. - 125 s. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Temat
Żywienie Żywność
Bibliogr. s.123-125
W rozdziale pierwszym ujeto ogólne wiadomości z zakresu fizjologii żywienia, Rozdział drugi zawiera informacje na temat składu oraz wartości odżywczej produktów spozywczych. Rozdział trzeci przedstawia zasady prawidłowego żywienia i odżywiania się. Rozdział czwarty to towaroznawcza, zwyczajowa oraz jakościowa ocena żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 86464 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Analiza techniczna w przemyśle spożywczym : część ogólna / Bohdan Drzazga. - Wyd.4 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 418 s. ; 21 cm.
Autor
Drzazga Bohdan.
Temat
Żywność
Podręcznik dla technikum, do nauczania przedmiotu analiza żywności, zawód - technik technologii żywności.
Bibliogr. s. 410.
W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczan...
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 87640 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Biochemia żywności: (metody, zadania i testy) : podręcznik akademicki / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2000. - 283 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Dziuba Jerzy. Kostyra Henryk.
Temat
Żywność
Autorzy wprowadzają czytelnika w najważniejsze zagadnienia biochemii stosowanej, wykorzystywanej we współczesnych metodach analizy żywności, struktury i właściwości chewmicznych składników żywności (..) Ze względu na walory naukowe i dydaktyczne podręcznik może być przydatny w realizacji podstawowego kursu przedmiotu, studiach magisterskich oraz podyplomowych (...)Podręcznik jest przeznaczony dla nauczycieli akademickich, studentów, doktorantów oraz pracowników nowoczesnych laboratoriów analitycznych".
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 74172 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności / red. Jerzy Dziuba, Łucja Fornal ; Włodzimierz Bednarski [i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2009. - 476 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Dziuba Jerzy. Fornal Łucja. Bednarski Włodzimierz.
Temat
Białko spożywcze Peptydy Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu molekularnych i biologicznych właściwości białek i peptydów, które decydują o ich najbardziej istotnym żywieniowym i profilaktycznym oraz terapeutycznym znaczeniu. Jest to jedyne na polskim rynku opracowanie będące bogatym źródłem wiedzy z pogranicza biologii, biochemii, immunologii, fizjologii, chemii żywności i dietetyki, które zakresem materiału i głębią ujęcia tematu ściśle odpowiada wymaganiom stawianym interdyscyplinarnemy podejściu do zagadnienia białek i peptydów w żywności i jego wieloaspektowej analizie. Książka jest przeznaczona dla studentów nauk przyrodniczych i medycznych, szczególnie takich kierunków, jak technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, biotechnologia, biologia, farmacja, towaroznawstwo i pokrewne.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92214 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Trucizny w naszym pożywieniu / Wolfdietrich Eichler ; przeł. [z niem.] Jadwiga Złotorzycka. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1989. - 192 s. : il. ; 20 cm.
Autor
Eichler Wolfdietrich. Złotorzycka Jadwiga.
Temat
Chemikalia Degradacja środowiska Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30359 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej