Substancje dodatkowe do żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(9)
Forma i typ
Książki
(9)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(21)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Konin
(9)
Wypożyczalnia Koło
(4)
Wypożyczalnia Słupca
(4)
Wypożyczalnia Turek
(4)
Czytelnia Konin
(1)
Autor
Rutkowski Antoni
(6)
Bilska Agnieszka
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Dąbrowski Kazimierz
(1)
Gwiazda Stanisław
(1)
Pokaż więcej ...
Pająk Agnieszka (dietetyk)
(1)
Uchman Waldemar
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(6)
1990 - 1999
(2)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(9)
Język
polski
(9)
Temat
Język polski
(3149)
Literatura polska
(2585)
Polska
(2221)
Dziecko
(2134)
Matematyka
(1594)
Substancje dodatkowe do żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Nauczanie początkowe
(1530)
Nauczanie
(1509)
Wychowanie
(1249)
Wychowanie w rodzinie
(1217)
Pedagogika
(1166)
Filozofia
(1162)
Literatura
(1076)
Historia
(1017)
Nauczyciele
(1017)
Szkolnictwo
(1012)
Fizyka
(961)
Poezja polska
(961)
Młodzież
(927)
Rodzina
(847)
Wychowanie przedszkolne
(843)
Psychologia
(827)
Sztuka
(784)
Język angielski
(765)
Powieść polska
(754)
Zarządzanie
(728)
Kultura
(720)
Kobieta
(696)
Przedsiębiorstwo
(667)
Chemia
(661)
Pisarze polscy
(611)
Osobowość
(585)
Biologia
(571)
Stosunki interpersonalne
(556)
Muzyka
(551)
Dzieci
(543)
Psychoterapia
(541)
Wojsko
(515)
Pamiętniki polskie
(512)
Uczenie się
(496)
Język rosyjski
(494)
Oświata
(487)
Socjologia
(481)
Uczniowie
(470)
Nauka
(467)
Wojna 1939-1945 r.
(462)
Unia Europejska
(454)
Geografia
(449)
Publicystyka polska
(427)
Komunikacja społeczna
(420)
Język niemiecki
(405)
Praca
(404)
Technika
(403)
Psychologia społeczna
(401)
Uczucia
(396)
Nauczanie zintegrowane
(395)
Prawo
(373)
Polacy za granicą
(370)
Matura
(360)
Polityka
(358)
Etyka
(354)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(345)
Internet
(342)
Młodzież szkolna
(337)
Gry i zabawy
(331)
Żydzi
(327)
Gry edukacyjne
(322)
Przyroda
(322)
Mowa
(319)
Czytanie
(317)
Polityka międzynarodowa
(315)
Środki masowego przekazu
(313)
Bibliotekarstwo
(311)
Wielkopolska
(310)
Językoznawstwo
(309)
Ekonomia
(305)
Nauki społeczne
(299)
Rośliny
(297)
Dramat polski
(290)
Psychologia wychowawcza
(288)
Informatyka
(287)
Słownik polski
(287)
Religia
(285)
Pedagogika specjalna
(284)
Opowiadanie polskie
(281)
Teatr polski
(281)
Miłość
(280)
Mózg
(279)
Rozwój psychofizyczny dziecka
(279)
Statystyka
(276)
Marketing
(274)
Astronomia
(272)
Zwierzęta
(271)
Antropologia filozoficzna
(270)
Stres
(259)
Wychowanie obywatelskie
(258)
Encyklopedia polska
(257)
Marksizm
(257)
Powieść amerykańska
(252)
II wojna światowa (1939-1945)
(249)
Niepełnosprawni
(248)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Informatory
(1)
Materiały konferencyjne
(1)
Poradnik
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
9 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194, [1] s. : 1 fot., rys. ; 21 cm.
Autor
Chuchlowa Jadwiga.
Temat
Żywność Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. s. 194-[195].
Podręcznik dla technikum i zasadniczej szkoły zawodowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67051 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Shopping IQ : co kupować, by jeść zdrowo / Agnieszka Pająk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. - 311, [9] stron : fotografie ; 21 cm.
Autor
Pająk Agnieszka (dietetyk)
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Artykuły konsumpcyjne Dieta bezglutenowa Dieta metaboliczna Slow food Substancje dodatkowe do żywności Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Medycyna i zdrowie
Bibliografia, netografia na stronach [315-316].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104462 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Dodatki a współczesne przetwórstwo mięsne : [praca zbiorowa / pod red. Antoniego Rutkowskiego] ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Polska Izba Dodatków do Żywności, 2008. - 98 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Mięso Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. przy niektórych pracach.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92785, 92784 (2 egz.)
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37308 (1 egz.)
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28590 (1 egz.)
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45757 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium dodatków do żywności / Antoni Rutkowski, Stanisław Gwiazda, Kazimierz Dąbrowski. - Konin : "Hortimex" : "Trans-Druk", 2003. - 558 s. : tab. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni. Gwiazda Stanisław. Dąbrowski Kazimierz.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Informatory
Bibliogr. s. 551-554. - Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92792 (1 egz.)
Czytelnia Konin
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 92793 /64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Rola dodatków w promocji nowoczesnej żywności : trendy rynkowe-legislacja : [praca zbiorowa / pod red. Antoniego Rutkowskiego] ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Polska Izba Dodatków do Żywności, 2006. - 119 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Żywność prozdrowotna
Gatunek
Materiały konferencyjne
Bibliogr. przy pracach.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92790, 92791 (2 egz.)
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37306 (1 egz.)
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28593 (1 egz.)
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45750 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stosowanie dodatków w żywności wygodnej i kateringowej : [praca zbiorowa / pod red. Antoniego Rutkowskiego] ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Polska Izba Dodatków do Żywności, 2007. - 108 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Żywność wygodna
Bibliogr. przy niektórych pracach.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92783, 92782 (2 egz.)
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37305 (1 egz.)
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28589 (1 egz.)
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45755 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Stosowanie dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, drobiu i ryb / Antoni Rutkowski. - Konin : "Hortimex", 2004. - 88 s. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Jajka Mięso Ryby Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. s. 87-88. - Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92777, 92776 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żelatyna : właściwości, technologia, użytkowanie : [praca zbiorowa / pod red. Antoniego Rutkowskiego] ; Polska Izba Dodatków do Żywności. - Konin : Wydawnictwo "Apeks", 1999. - 93 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Rutkowski Antoni.
Temat
Żelatyna Substancje dodatkowe do żywności Żywność
Bibliogr. s. 26, 83.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 92778, 92779 (2 egz.)
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37303 (1 egz.)
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28587 (1 egz.)
Wypożyczalnia Turek
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45753 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa / red. Waldemar Uchman ; Agnieszka Bilska [i in.]. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2001. - 202 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Uchman Waldemar. Bilska Agnieszka.
Temat
Mięso Substancje dodatkowe do żywności
Bibliogr. przy rozdz.
Autorzy opracowania skupili się na następujących zagadnieniach: emulgowanie i jego rola w przetwórstwie mięsa, właściwości żelujące białek i metody ich oceny, rola substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, substancje dodatkowe a jakośći trwałość wyrobów mięsnych, charakterystyka substancji utrwalających, modyfikacja smakowitości wyrobów mięsnych, proces tworzenia i modyfikowania barwy wyrobów mięsnych, hydrokoloidy jako substancje modyfikujące jakość, zastosowanie preparatów białkowych, skrobia natywna i modyfikowana, fosforany i ich funkcje technologiczne w mięsie, zamienniki tłuszczu stosowane w technologii mięsa, prawne aspekty stosowania substancji dodatkowych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 77051 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej