Sikorski Zdzisław Edmund
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(11)
Forma i typ
Książki
(11)
Dostępność
dostępne
(12)
Placówka
Wypożyczalnia Konin
(4)
Wypożyczalnia Koło
(4)
Wypożyczalnia Słupca
(4)
Autor
Sekuła Aleksandra
(2469)
Kozioł Paweł
(2013)
Kotwica Wojciech
(782)
Krzyżanowski Julian
(708)
Kowalska Dorota
(665)
Sikorski Zdzisław Edmund
(-)
Pokaż więcej ...
Kochanowski Jan
(563)
Konopnicka Maria
(506)
Słowacki Juliusz
(388)
Mickiewicz Adam
(338)
Otwinowska Barbara
(309)
Krasicki Ignacy
(305)
Suchodolski Bogdan
(290)
Cyrański Czesław
(278)
Prus Bolesław
(266)
Orzeszkowa Eliza
(264)
Trzeciak Weronika
(262)
Boy-Żeleński Tadeusz
(244)
Leśmian Bolesław
(243)
Sienkiewicz Henryk
(243)
Kolberg Oskar
(232)
Kraszewski Józef Ignacy
(215)
Markiewicz Henryk
(214)
Goliński Zbigniew
(201)
Dug Katarzyna
(198)
Baczyński Krzysztof Kamil
(195)
Czechowicz Józef
(188)
Żeleński Tadeusz
(180)
Shakespeare William
(166)
Żeromski Stefan
(163)
Jachowicz Stanisław
(161)
Praca zbiorowa
(158)
Okoń Wincenty
(150)
Faliszewska Jolanta
(149)
Baudelaire Charles
(140)
Morsztyn Jan Andrzej
(139)
Lech Justyna
(138)
Przerwa-Tetmajer Kazimierz
(134)
Polska Akademia Nauk
(131)
Rolando Bianka
(131)
Iwaszkiewicz Jarosław
(126)
Lange Antoni
(126)
Wyspiański Stanisław
(125)
Kupisiewicz Czesław
(123)
Dąbrowska Maria
(122)
Śliwerski Bogusław
(122)
Zgółkowa Halina
(117)
Misiorowska Ewa
(115)
Korczak Janusz
(114)
Czubiński Antoni
(113)
Lenartowicz Teofil
(112)
Lenin Vladimir Il'ič
(108)
Błoński Jan
(105)
Liebert Jerzy
(105)
Garlicki Andrzej
(102)
Tkaczyszyn-Dycki Eugeniusz
(102)
Napierski Stefan
(101)
Szulc Marian
(101)
Nowacki Tadeusz Wacław
(100)
Tatarkiewicz Władysław
(100)
Topolski Jerzy
(100)
Doroszewski Witold
(96)
Kotarbiński Tadeusz
(96)
Miłosz Czesław
(96)
Pawlikowska-Jasnorzewska Maria
(96)
Tazbir Janusz
(96)
Gomulicki Wiktor
(95)
Reymont Władysław Stanisław
(94)
Wilczek Piotr
(90)
Asnyk Adam
(89)
Miciński Tadeusz
(87)
Gombrowicz Witold
(86)
Estreicher Karol
(85)
Rudnicki Bogdan
(85)
Bogdziewicz Monika
(84)
Polańczyk Danuta
(84)
Kniaźnin Franciszek Dionizy
(83)
Głowiński Michał
(82)
Hołyst Brunon
(82)
Zaborowska Joanna
(82)
Buszko Józef
(81)
Kasprowicz Jan
(81)
Kieniewicz Stefan
(81)
Sekuła Elżbieta
(79)
Ujejski Kornel
(79)
Jakubowski Jan Zygmunt
(78)
Radzicki Józef
(78)
Janion Maria
(77)
Jałowiec Magdalena
(77)
Wojnar Irena
(77)
Frycie Stanisław
(76)
Witkiewicz Stanisław Ignacy
(76)
Wyka Kazimierz
(76)
Kosińska Aleksandra
(75)
Rejniak Zofia
(75)
Wroczyński Ryszard
(75)
Krawczuk Aleksander
(74)
Maliszewski Karol
(74)
Syrokomla Władysław
(74)
Żaba-Żabińska Wiesława
(74)
Barańczak Stanisław
(73)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(4)
1990 - 1999
(3)
1980 - 1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(11)
Język
polski
(11)
Temat
Żywność
(10)
Ryby morskie
(1)
Gatunek
Podręczniki akademickie
(5)
11 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [i in.]. - Wyd. 6 zm. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 246 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Babicz-Zielińska Ewa. Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Zawiera: 1. Witaminy ; 2. Tłuszcz mleczny: struktura, skład i właściwości prozdrowotne ; 3. Alergeny w żywności ; 4. Mutagenne, rakotwórcze i przeciwrakotwórcze składniki żywności ; 5. Skażenia żywności ; 6. Rola składników żywności w żywieniu człowieka ; 7. Interakcje składników żywności ; 8. Rola analityki chemicznej w zapewnieniu pożądanej jakości żywności.
Dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37960 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności / red. nauk. Zdzisław Sikorski. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1988. - 351, [1] s. : il ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54218 (1 egz.)
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19862 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1. Składniki żywności / red. Zdzisław Sikorski. - Wyd. 5 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 233 s. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 27580 t. 1 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Emilia Barbara Cybulska [i in.]. - Wyd. 6. zm. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 233, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund. Cybulska Emilia Barbara.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Zawiera: 1. Zakres, rozwój i znaczenie chemii żywności ; 2. Budowa i skład chemiczny żywności ; 3. Woda jako składnik żywności ; 4. Składniki mineralne ; 5. Dodatki do żywności ; 6. Barwniki ; 7. Składniki zapachowe ; 8. Polifenole, glukozaminy i inne związki prozdrowotne i antyżywieniowe.
Dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37958 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2. Sacharydy, lipidy i białka / red. Zdzisław Sikorski. - Wyd. 5 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 303, [1] s. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 27581 t. 2 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Bronisław Drozdowski [i in.]. - Wyd. 6. zm. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 303, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund. Drozdowski Bronisław.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Zawiera: 1. Sacharydy w żywności - budowa i przekształcenia ; 2. Właściwości funkcjonalne sacharydów ; 3. Lipidy ; 4. Charakterystyka ogólna tłuszczów jadalnych ; 5. Białka - budowa i właściwości ; 6. Charakterystyka białek głównych surowców żywnościowych ; 7. Metody oznaczania i badania białek żywności ; 8. Niebiałkowe związki azotowe.
Dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37959 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3. Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / red. Zdzisław Sikorski. - Wyd. 5 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 246 s. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
Bibliogr. przy rozdz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Słupca
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 27582 t. 3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [i in.]. - Wyd. 3 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000. - 621, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund. Babicz-Zielińska Ewa.
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie
Wyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Dla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych, doktorantów, kadry inżynieryjno-technicznej, technologów, towaroznawców i producentów żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 75426 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66790 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa / red. Zdzisław Edmund Sikorski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 543 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Koło
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29539 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze / Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1992. - 245, [3] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund.
Temat
Ryby morskie Żywność
Wyd. poprz. pt. : Technologia żywności pochodzenia morskiego.
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61541 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej