148670
Book
In basket
Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa / pod red. Zbigniewa Pałachy i Iwony Sitkiewicz ; aut.: Ewa Domian [i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 339, [1] s. : il. ; 24 cm.
Author
Pałacha Zbigniew. Red. Sitkiewicz Iwona. Red. Domian Ewa. Współaut.
Subject
Żywność
Genre/Form
Podręczniki akademickie
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Koło
There are copies available to loan: sygn. 36914 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Formatted contents note
Rozdziały: 1. Właściwości reologiczne ; 2. Właściwości aerodynamiczne ; 3. Właściwości cieplne ; 4. Właściwości powierzchniowe ; 5. Właściwości optyczne ; 6. Właściwości dyfuzyjne ; 7. Właściwości elektryczne ; 8. Właściwości akustyczne ; 9. Właściwości fizyczne żywności sypkiej.
Target audience note
Dla studentów Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Towaroznawstwa, Biotechnologii i Dietetyki.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again